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"这些粤菜馆的厨师大多都是半吊子,甚至很多人以前都没有做过厨师,而是半路出家,现学现卖。记得有一次,我和王蒙去一家粤菜馆吃饭的时候,由于上菜太慢,我就去了一趟后厨,结果发现厨师正拿着手机看教程。说实在的,当时我瞬间吃饭的欲望都没有了。毕竟谁知道,他会在饭菜里加一些什么奇奇怪怪的东西。当然了,也并不是所有粤菜馆都这样,有一家粤菜馆就还不错,也是园区生意最好的一家。那家粤菜馆的老板是个断臂,只有一只手,不过厨艺很不错,特别是颠勺的时候,据说是一只手拿锅,用嘴咬着锅铲。这画面即便是没见过...